Ingredienser  

• 2,5 dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 2-3 msk smör, smält
• 140 g bacon eller sidfläsk, i små bitar

Gör så här  

• 1. Sätt ugnen på 225 grader.
• 2. Stek bacon/sidfläsk direkt på ugnsplåten
• 3. Blanda mjöl och salt i en skål.
• 4. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
• 5. Häll i resten av mjölken och knäck till sist ner äggen.
• 6. Blanda till en smet och rör ner smöret.
• 7. Häll smeten i en långpanna och grädda i mitten av ugnen i ca 20–25 minuter tills pannkakan stannat och fått fin färg.

Källa