Ingredienser  

• 400 gram torsk, Tänk på havet! Köp havsvänlig torsk, eller sejfiléer.
• 300 gram laxfilé
• 150 gram räkor, skalade
• 1 st purjolök(ar)
• 1 st vitlöksklyfta(or)
• 3 msk hummerfond, Touch of taste
• 2 dl vatten
• 2,5 dl vitt matlagningsvin
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1 dl crème fraiche
• 1 paket saffran
• 1 tsk salt
• 0,5 krm svartpeppar
• 1 tsk timjan
• 1 tsk basilika

Gör så här  

• 1. Skär fisken i 3 cm kuber.
• 2. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter.
• 3. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna.
• 4. Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd

Källa