Ingredienser  

• 1 ägg
• 1 dl strösocker
• 1 ½ tsk bakpulver
• 1 dl filmjölk
• 50 g smör, smält
• 2 ½ dl vetemjöl
• 1–2 äpplen, skalade och rivna (1 stort äpple eller 2 små)
• Fyllning & garnering
• 1–2 tsk kanel
• 2 msk strösocker

Gör så här  

• 1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.
• 2. Skala & riv äpplena.
• 3. Rör ner äpplena i smeten.
• 4. Bred ut hälften av smeten i en form, ca 20 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper (eller smord och bröad).
• 5. Blanda kanel och strösocker i en skål. Strö över hälften av kanel- & sockerblandningen över smeten. Bred ut resten av smeten ovanpå. Strö över resten av kanel- & sockerblandningen.
• 6. Grädda kakan mitt i ugnen i 28–30 min. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet och bjud på fika eller packa ner den i picknickkorgen. Servera gärna kakan med vaniljsås, vispgrädde eller vaniljglass. Men den är också god att äta som den är.

Källa