Ingredienser  

• 500g stora kokta vannameiräkor utan skal
• 2 msk olivolja
• 1 tsk soja
• 1 msk citronsaft
• 1 msk sambal oelek eller 1 röd chilifrukt
• salt, peppar, persillade, oregano, timjan
• träspett

Gör så här  

• 1. Tina räkorna. Rör ihop ingredienserna till marinaden och häll över räkorna. Ställ in i kylen och låt räkorna ligga i marinaden under cirka en timme eller mer.
• 2. Trä upp fyra räkor per spett genom att trä upp stjärten och ryggen så att de bildar ett U. Salta, peppra och häll på mer citronsaft och persillade.
• 3. Grilla räkspetten tills de har fått fin färg, pensla med den överblivna marinaden under tiden. Servera med aioli och baguette.

Källa