Ingredienser  

• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1-2 morötter
• 500 g kycklingfärs
• olja
• 1 tsk ingefära
• 3 msk tomatpuré
• 1 dl vatten
• 1 hönsbuljongtärning
• 400 ml kokosmjölk
• 3 msk ketjap manis (söt soja)
• salt
• peppar

Gör så här  

• 1. Skala lök, vitlök och morötter, hacka lök och vitlök och riv morötterna grovt.
• 2. Fräs lök, vitlök och färs i oljan i en gryta.
• Blanda ner morötterna och låt dem fräsa med några minuter.
• 3. Rör ner ingefära, tomatpuré, vatten, smulad buljongtärning och kokosmjölk.
• 4. Låt det koka sakta ca 15 minuter.
• 5.Smaksätt med ketjap manis, salt och peppar.
• 6. Servera med nudlar.
• Ketjap manis sojan går att byta mot vanlig soja.

Källa