Ingredienser  

• 750-900 g fläskfilé
• 4 dl kraftig köttbuljong (vatten + buljongtärning/fond)
• Santa Maria Five peppers
• 1 msk balsamico vinäger
• 1 msk tomatpuré
• 2 tsk kikkoman soya
• 1 dl crème fraiche
• 1 dl grädde
• maizena

Gör så här  

• 1. Skär filén i skivor, ca 1 cm.
• 2. Krydda köttet med Five peppers på båda sidor.
• 3. Bryn i stekpanna, lite i taget.
• 4. Flytta över till en större gryta med lock efterhand.
• 5. Skär filén i skivor, ca 1 cm.
• 6. Låt köttet koka upp i buljongen.
• 7. Slå på balsamvinägern, tomatpurén och soyan.
• 8. Lägg på locket och låt grytan småputtra på låg värme ca 20 min.
• 9. Tillsätt sen crème fraiche och grädde.
• 10. Red av grytan med maizena till lagom konsistens på såsen. Låt koka ihop någon minut.
• Smaka av och tillsätt ev med av kryddmixen.
• Servera med t.ex ugnsrostad potatis och valfria grönsaker.

Källa