Ingredienser  

• 500 g fläskfilé
• smör, att steka i
• 1 gul lök, skivad
• 200 g champinjoner, skivade
• 8 soltorkade tomater, hackad
• 3 dl vispgrädde
• 1 dl hönsbuljong
• salt
• peppar
• färsk basilika
• Serveringsförslag
• 4 port gnocchi

Gör så här  

• 1. Skär fläskfilén i medaljonger som är ca 1 cm tjocka. Bryn i smör i en stekpanna på medelvärme tills de har fått fin färg. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.
• 2. Stek den strimlade löken och svampen i stekpannan tills det mjuknat och fått fin färg. Tillsätt de soltorkade tomaterna och låt steka i ca 2 minuter.
• 3. Tillsätt grädde och hönsbuljong och låt koka upp. Salta och peppra efter smak.
• 4. Tillaga gnocchi enligt anvisningar på förpackningen.
• 5. Ta i fläskfilébitarna i grytan och låt koka på låg värme tillsammans.
• 6. Strö över färsk basilika och servera tillsammans med ditt tillbehör.

Källa