Laxpasta

Ingredienser  

  • 1 tsk vitlök
  • 2 tsk lökpulver
  • 1 tsk paprika pulver
  • 1 tsk salt
  • 1-2 tsk chiliflakes
  • 2 krm timjan
  • 2 krm mejram
  • =Pastasås=
  • olja
  • smör
  • 2-3 dl parmesan
  • 2 dl grädde
  • 1 dl pasta vatten
  • 1 st lök
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk mejram
  • 1 tsk organo
  • 1-2 msk tomatpure

Gör så här  

  • 1. Hacka löken
  • 2. Börja med att blanda alla kryddor till laxen.
  • 3. Gnid in alla sidor på laxen med kryddblandningen
  • 4. Stek laxen i olja c:a 1 min och vänd. Tillsätt smör och när det har smält öser du laxen med smör och stek lagomt (totalt 3-4 min) och lägg laxen åt sidan.
  • 5. Koka pasta
  • 6. Riv parmesan ganska fint.
  • 7. Lägg i en klick smör i samma panna
  • 8. Stek kryddor och tomatpure och stek en stund
  • 9. Tillsätt vitlök och stek lite till.
  • 10. Tillsätt grädde och låt koka ihop
  • 11. Lägg i parmasan
  • 12. Kör även lite pastavatten
  • 13. Blanda pastasåen med pasta och servera med laxen.

Skapare: Jens Haag

Källa